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Handbook of food spoilage yeasts / Tibor Déak, Larry R. Beuchat
| Handbook of food spoilage yeasts / Tibor Déak, Larry R. Beuchat |
| Autore | Déak, Tibor |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, c1996 |
| Descrizione fisica | 210 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Beuchat, Larry R. |
| Collana | CRC series in contemporary food science |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia alimentare
Alimenti |
| ISBN | 0-8493-2703-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008495530403321 |
Déak, Tibor
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| Boca Raton : CRC Press, c1996 | ||
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Handbook of meat, poultry and seafood quality [Risorsa elettronica] / [edited by] Leo M. L. Nollet
| Handbook of meat, poultry and seafood quality [Risorsa elettronica] / [edited by] Leo M. L. Nollet |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 |
| Disciplina |
363.19
664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Qualità |
| ISBN | 9781118352434 |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009789210403321 |
| Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 | ||
| Risorse elettroniche | ||
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Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor, Leo M.L. Nollet ; associate editors, Terri Boylston ... [et al.]
| Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor, Leo M.L. Nollet ; associate editors, Terri Boylston ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Ames, Iowa : Blackwell, 2007 |
| Descrizione fisica | XVI, 719 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Sistemi di qualità |
| ISBN |
978-0-8138-2446-8
0-8138-2446-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008834400403321 |
| Ames, Iowa : Blackwell, 2007 | ||
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Handbook of prebiotics and probiotics ingredients : health benefits and food applications / edited by Susan Sungsoo Cho, E. Terry Finocchiaro
| Handbook of prebiotics and probiotics ingredients : health benefits and food applications / edited by Susan Sungsoo Cho, E. Terry Finocchiaro |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton, Fla., : CRC, c2010 |
| Descrizione fisica | XVII, 435 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
664.07
615.329 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Microbiologia
Probiotici |
| ISBN | 978-1-4200-6213-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009438880403321 |
| Boca Raton, Fla., : CRC, c2010 | ||
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Hilfsbuch fur Nahrungsmittelchemiker / Alfons Bujard, Eduard Baier
| Hilfsbuch fur Nahrungsmittelchemiker / Alfons Bujard, Eduard Baier |
| Autore | Bujard, Alfons |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin : J. Springer, 1894 |
| Descrizione fisica | 166 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Baier, Eduard |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNINA-990001628560403321 |
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Bujard, Alfons
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| Berlin : J. Springer, 1894 | ||
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Hilfusch fur Nahrungsmittelchemiker zum Gebrauch im Laboratorium / Alfons Bujard, Eduard Baier
| Hilfusch fur Nahrungsmittelchemiker zum Gebrauch im Laboratorium / Alfons Bujard, Eduard Baier |
| Autore | Bujard, Alfons |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin : J. Springer, 1900 |
| Descrizione fisica | 454 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Baier, Eduard |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNINA-990001628570403321 |
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Bujard, Alfons
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| Berlin : J. Springer, 1900 | ||
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HPLC in food analysis / edited by R. Macrae
| HPLC in food analysis / edited by R. Macrae |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | London, ... [etc.] : Academic Press, 1988 |
| Descrizione fisica | XIV, 502 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina |
543.0894
664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Cromatografia - Cromatografia liquida
Alimenti - Analisi |
| ISBN | 0-12-464781-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000007048 |
| London, ... [etc.] : Academic Press, 1988 | ||
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HPLC in food analysis / edited by R. Macrae
| HPLC in food analysis / edited by R. Macrae |
| Edizione | [2nd ed] |
| Pubbl/distr/stampa | London [etc.] : Academic Press, 1988 |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
alimenti analisi
cromatografia liquida |
| ISBN | 0-12-464781-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000155080203316 |
| London [etc.] : Academic Press, 1988 | ||
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HPLC in food analysis / edited by R. Macrae
| HPLC in food analysis / edited by R. Macrae |
| Pubbl/distr/stampa | London ; New York : Academic Press, 1982 |
| Descrizione fisica | xii, 340 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Macrae, R. |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Food - Analysis
High performance liquid chromatography |
| ISBN | 0124647804 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000230539707536 |
| London ; New York : Academic Press, 1982 | ||
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I fenomeni ossi-riduzione nel latte / Giovanni Petrosini
| I fenomeni ossi-riduzione nel latte / Giovanni Petrosini |
| Autore | Petrosini, Giovanni |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : ..., 1942 |
| Descrizione fisica | 12 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Analisi
Latte |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001625720403321 |
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Petrosini, Giovanni
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| Roma : ..., 1942 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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