Sustainable food processing / edited by Brijesh K. Tiwari, Tomas Norton, Nicholas M. Holden
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| Titolo: |
Sustainable food processing / edited by Brijesh K. Tiwari, Tomas Norton, Nicholas M. Holden
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| Pubblicazione: | Chichester : Wiley Blackwell, copyr. 2014 |
| Descrizione fisica: | XVII, 581 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare |
| Persona (resp. second.): | TIWARI, Brijesh K. |
| NORTON, Tomas | |
| HOLDEN, Nicholas M. | |
| Titolo autorizzato: | Sustainable food processing |
| ISBN: | 978-0-470-67223-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990006006480203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664 SUS 1 |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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