Food taste chemistry : based on symposium sponsored by the division of agricultural and food chemistry at the ACS/CSJ chemical congress, Honolulu, Hawaii, april 2-6, 1979 / James C. Boudreau (Ed.)
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| Titolo: |
Food taste chemistry : based on symposium sponsored by the division of agricultural and food chemistry at the ACS/CSJ chemical congress, Honolulu, Hawaii, april 2-6, 1979 / James C. Boudreau (Ed.)
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| Pubblicazione: | Washington : American Chemical Society, 1979 |
| Descrizione fisica: | IX; 262 p. : ill. graf. ; tab. + 23 cm |
| Disciplina: | 612.87 |
| Soggetto topico: | Chmica bromatologica - Congressi - Honolulu - 1979 |
| Persona (resp. second.): | BOUDREAU, James C. |
| Titolo autorizzato: | Food taste chemistry |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990003305380203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 612.87 FOO |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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