Record Nr.

UNISA990003305380203316

Titolo

Food taste chemistry : based on symposium sponsored by the division of agricultural and food chemistry at the ACS/CSJ chemical congress, Honolulu, Hawaii, april 2-6, 1979 / James C. Boudreau (Ed.)

Pubbl/distr/stampa


Washington : American Chemical Society, 1979

Descrizione fisica

IX; 262 p. : ill. graf. ; tab. + 23 cm

Disciplina

612.87

Soggetti

Chmica bromatologica - Congressi - Honolulu - 1979

Collocazione

612.87 FOO

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia