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Record Nr.
UNISA990003305380203316
Titolo
Food taste chemistry : based on symposium sponsored by the division of agricultural and food chemistry at the ACS/CSJ chemical congress, Honolulu, Hawaii, april 2-6, 1979 / James C. Boudreau (Ed.)
Pubbl/distr/stampa
Washington : American Chemical Society, 1979
Descrizione fisica
IX; 262 p. : ill. graf. ; tab. + 23 cm
Disciplina
612.87
Soggetti
Chmica bromatologica - Congressi - Honolulu - 1979
Collocazione
612.87 FOO
Lingua di pubblicazione
Inglese
Formato
Materiale a stampa
Livello bibliografico
Monografia