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Autore: | BONONI, Monica |
Titolo: | Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo |
Pubblicazione: | Pinerolo : Chiriotti, c2000 |
Descrizione fisica: | IX, 355 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto topico: | Alimenti - lavorazione |
Altri autori: | TATEO, Fernando |
Titolo autorizzato: | Principi di tecnologia e impiego degli aromi |
ISBN: | 88-85022-68-5 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990002747870203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | P13 813 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |