Food microbiology / editor Thomas J. Montville
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| Titolo: |
Food microbiology / editor Thomas J. Montville
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| Pubblicazione: | Boca Raton : CRC Press, copyr. 1987 |
| Descrizione fisica: | 2 v. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina: | 576.163 |
| Soggetto topico: | Alimenti -- Microbiologia |
| Persona (resp. second.): | MONTVILLE, Thomas J. |
| Titolo autorizzato: | Food microbiology |
| ISBN: | 0-8493-6474-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001324550203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 576.163 FOO |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Fa parte di:
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Comprende:
1. : Concepts in physiology and metabolism
2. : New and emerging technologies
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |