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Autore: | SICHERI, Giuseppe |
Titolo: | Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione / Giuseppe Sicheri |
Pubblicazione: | Milano : U. Hoepli, [1998] |
Edizione: | 2. ed |
Descrizione fisica: | VII, 150 p. ; 17 cm |
Disciplina: | 637 |
Soggetto non controllato: | Latticini - Lavorazione |
Titolo autorizzato: | Tte, yogurt, burro, formaggio |
ISBN: | 88-203-2582-9 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990000087410203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 637 SIC |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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