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Autore: | SALVATORI DEL PRATO, Ottavio |
Titolo: | Trattato di tecnologia casearia / Ottavio Salvatori del Prato |
Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 1998 |
Descrizione fisica: | XXVII, 1070 p. : ill. ; 27 cm. |
Disciplina: | 637.3 |
Soggetto non controllato: | Formaggi - Lavorazione |
Titolo autorizzato: | Trattato di tecnologia casearia |
ISBN: | 88-206-4110-0 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990000059240203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 637.3 SAL |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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