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Autore: | Cheney Brock <1970-> |
Titolo: | Plain but wholesome : foodways of the Mormon pioneers / / Brock Cheney |
Pubblicazione: | Salt Lake City, : University of Utah Press, 2012 |
Edizione: | 1st ed. |
Descrizione fisica: | 1 online resource (225 p.) |
Disciplina: | 641.5/66 |
Soggetto topico: | Mormon cooking |
Cooking, American | |
Cooking - Utah | |
Note generali: | Description based upon print version of record. |
Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
Nota di contenuto: | Intro -- Contents -- Preface -- Acknowledgments -- 1. From Soup -- 2. Setting the Table -- 3. Pasture, Garden, Pantry, and Cellar -- 4. Four Ounces of Flour -- 5. The Staff of Life -- 6. Berries, Bulbs, and Beasts -- 7. Put By for Winter -- 8. Brit, Dane, and Swiss -- 9. Uncommon Fare -- 10. The Complete Confectioner -- 11. Wetting the Whistle -- 12. To Nuts -- Glossary -- Notes -- Works Cited -- Index. |
Titolo autorizzato: | Plain but wholesome |
ISBN: | 1-60781-209-6 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910838294903321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |