Innovative technologies in beverage processing / / edited by Ingrid Aguilo, Lucia Plaza
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| Titolo: |
Innovative technologies in beverage processing / / edited by Ingrid Aguilo, Lucia Plaza
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| Pubblicazione: | Chichester, West Sussex, England : , : Wiley Blackwell, , 2017 |
| ©2017 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (339 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 663/.63 |
| Soggetto topico: | Beverage industry - Technological innovations |
| Fruit juice industry | |
| Persona (resp. second.): | Aguiló-AguayoIngrid <1981-> |
| PlazaLucia <1972-> | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Innovative technologies in beverage processing |
| ISBN: | 1-118-92936-5 |
| 1-118-92935-7 | |
| 1-118-92934-9 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910816373803321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
IFST advances in food science.
THEi Wiley ebooks.