Vai al contenuto principale della pagina

La Cerveza en España : Orígenes e Implantación de la Industria Cervecera / / Xavier García Barber ; prólogo de Jacobo Olalla Marañón



(Visualizza in formato marc)    (Visualizza in BIBFRAME)

Autore: García Barber Xavier Visualizza persona
Titolo: La Cerveza en España : Orígenes e Implantación de la Industria Cervecera / / Xavier García Barber ; prólogo de Jacobo Olalla Marañón Visualizza cluster
Pubblicazione: Madrid, España : , : LID Editorial Empresarial, S.L., , [2014]
©2014
Edizione: Primera edición.
Descrizione fisica: 1 online resource (1 volume) : illustrations
Disciplina: 338.4766342
Soggetto topico: Beer industry
Beer - Spain
Persona (resp. second.): Olalla MarañónJacobo
Nota di bibliografia: Includes bibliographical references.
Sommario/riassunto: ¿Cuáles fueron los comienzos de la producción de cerveza en España? ¿Qué factores influyeron en su establecimiento y posterior desarrollo? La cerveza en España indaga en los orígenes y la implantación de la industria cervecera desde el siglo XVI hasta principios del siglo XX , en un país de arraigada tradición vinícola, y analiza, entre otros aspectos, los cambios en los gustos como símbolo de distinción entre clases sociales, el precio y la fiscalidad de la cerveza en comparación con el vino, la protección respecto al comercio exterior, la crisis vitivinícola por la plaga de la filoxera y la llegada de la cerveza de baja fermentación que ofreció una bebida al alcance de todos. Pero, ¿quiénes o qué compañías fueron realmente los que apostaron e invirtieron en la fabricación de una bebida que representó durante el siglo XIX una pequeña porción sobre el total del consumo de bebidas alcohólicas en la Península? ¿Cómo lograron consolidarla hasta convertirla, a partir de los años ochenta del siglo XX, en la bebida alcohólica preferida por los españoles? Este libro responde esta y otras cuestiones de interés con una detallada secuencia temporal de los acontecimientos y rigor histórico, pese a la falta y dispersión de fuentes disponibles de la época, lo que convierte La cerveza en España en una obra de referencia para los expertos en la historia empresarial y los interesados en la industria cervecera.
Titolo autorizzato: La Cerveza en España  Visualizza cluster
ISBN: 84-8356-957-4
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Spagnolo
Record Nr.: 9910807615603321
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Serie: Historia empresarial.