Perspectives on food-safety issues of animal-derived foods [[electronic resource] /] / edited by Steven C. Ricke and Frank T. Jones
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| Titolo: |
Perspectives on food-safety issues of animal-derived foods [[electronic resource] /] / edited by Steven C. Ricke and Frank T. Jones
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| Pubblicazione: | Fayetteville, : University of Arkansas Press, 2010 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (372 p.) |
| Disciplina: | 664.001/579 |
| Soggetto topico: | Food - Microbiology |
| Food of animal origin - United States - Safety measures | |
| Soggetto genere / forma: | Electronic books. |
| Altri autori: |
RickeSteven C. <1957->
JonesFrank T
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| Note generali: | Not distributed; available at Arkansas State Library. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Perspectives on food-safety issues of animal-derived foods |
| ISBN: | 1-61075-305-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910464241303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |