The Neapolitan Pizza : a scientific guide about the artisanal process / Paolo Masi and Annalisa Romano ; Enzo Coccia
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| Autore: |
Masi, Paolo <1953- >
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| Titolo: |
The Neapolitan Pizza : a scientific guide about the artisanal process / Paolo Masi and Annalisa Romano ; Enzo Coccia
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| Pubblicazione: | Napoli : Doppiavoce, 2015 |
| Descrizione fisica: | 166 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 641.8248 |
| Altri autori: |
Romano, Annalisa
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| Persona (resp. second.): | Coccia, Enzo |
| Titolo autorizzato: | Neapolitan Pizza |
| ISBN: | 978-88-89972-55-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990010012210403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 641.824 MASP-E 2015 |
| 60 641.824 MASP-E 2015 BIS | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |