Wheat flour milling / Elieser S. Posner, Arthur N. Hibbs
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| Autore: |
Posner, Elieser S.
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| Titolo: |
Wheat flour milling / Elieser S. Posner, Arthur N. Hibbs
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| Pubblicazione: | St. Paul, MN : AACC International, 2011 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | 489 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Altri autori: |
Hibbs, Arthur N.
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| Titolo autorizzato: | Wheat flour milling |
| ISBN: | 1-891127-40-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009602000403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 B 234 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |