The technology of food preservation / Norman W.Desrosier, James N.Desrosier
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| Autore: |
Desrosier, Norman W.
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| Titolo: |
The technology of food preservation / Norman W.Desrosier, James N.Desrosier
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| Pubblicazione: | Westport : AVI Publishing Company, 1977 |
| Edizione: | 4th ed |
| Descrizione fisica: | XV, 558 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.028 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti |
| Altri autori: |
Desrosier, James N.
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| Titolo autorizzato: | Technology of food preservation |
| ISBN: | 0870552325 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009178670403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | IG 14 G 25 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |