| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA990009178670403321 |
|
|
Autore |
Desrosier, Norman W. |
|
|
Titolo |
The technology of food preservation / Norman W.Desrosier, James N.Desrosier |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Westport : AVI Publishing Company, 1977 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Edizione |
[4th ed] |
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
XV, 558 p. : ill. ; 24 cm |
|
|
|
|
|
|
Altri autori (Persone) |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |