Food microbiology : advances and prospects / edited by T.A. Roberts and F.A. Skinner

• Pubblicazione: London ; New York : Academic Press, 1983
• Descrizione fisica: XVI, 394 p. : ill. ; 24 cm
• Soggetto non controllato: Alimenti
• Persona (resp. second.): Roberts, T. A. <Terence Arthur>; Skinner, Frederick Arthur
• Titolo autorizzato: Food microbiology
• ISBN: 0125896700
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 990009176070403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: IG 14 E 06