Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel
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| Autore: |
Stone, Herbert
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| Titolo: |
Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel
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| Pubblicazione: | Amsterdam ; Boston : Elsevier Academic Press, 2004 |
| Edizione: | 3rd ed. |
| Descrizione fisica: | XIV, 377 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi |
| Altri autori: |
Sidel, Joel L.
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| Titolo autorizzato: | Sensory evaluation practices |
| ISBN: | 0-12-672690-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008341290403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 B 63 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |