Pasta and semolina technology / edited by Ronald C. Kill, Keith Turnbull
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| Titolo: |
Pasta and semolina technology / edited by Ronald C. Kill, Keith Turnbull
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| Pubblicazione: | Oxford : Blackwell Science, c2001 |
| Edizione: | 5nd ed. |
| Disciplina: | 664.755 |
| Soggetto non controllato: | Pasta alimentare |
| Semola | |
| Persona (resp. second.): | Kill, Ronald C. |
| Turnbull, Keith | |
| Titolo autorizzato: | Pasta and semolina technology |
| ISBN: | 0-632-05349-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990007872980403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.752 B 10 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |