Manuale degli alimenti surgelati : la produzione, la conservazione, la distribuzione e l'utilizzazione / Istituto italiano alimentari surgelati ; presentazione a cura di Vasco Salvatelli e Scipione Anselmi
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| Autore: |
Istituto italiano alimenti surgelati
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| Titolo: |
Manuale degli alimenti surgelati : la produzione, la conservazione, la distribuzione e l'utilizzazione / Istituto italiano alimentari surgelati ; presentazione a cura di Vasco Salvatelli e Scipione Anselmi
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| Pubblicazione: | Milano : Etas Kompass, 1966 |
| Descrizione fisica: | XI, 174 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.028 53 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti |
| Surgelazione | |
| Persona (resp. second.): | Salvatelli, Vasco |
| Anselmi, Scipione | |
| Titolo autorizzato: | Manuale degli alimenti surgelati |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990002709540403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.802 85 B 10 |
| 4-8-185 | |
| 53 A 5 | |
| 53 A 11 | |
| 53 A 14 | |
| 53 A 16 | |
| 53 A 17 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |