Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Carrai, Barbara
|
| Titolo: |
Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai
|
| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 2001 |
| Descrizione fisica: | XIV, 293 p. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Titolo autorizzato: | Arte bianca |
| ISBN: | 88-206-4628-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001873320403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 CARB 2001 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |