La sanizzazione : il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP / a cura di Carla Roggi, Paola Vercesi, MiriamRossi, Ombretta Pellerei, Chiara Corbellini
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
La sanizzazione : il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP / a cura di Carla Roggi, Paola Vercesi, MiriamRossi, Ombretta Pellerei, Chiara Corbellini
|
| Pubblicazione: | Milano : Franco Angeli, 2000 |
| Descrizione fisica: | 127 p. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664.002 |
| Soggetto non controllato: | Igiene alimentare |
| HACCP | |
| Persona (resp. second.): | Corbellini, Chiara |
| Pellerei, Ombretta | |
| Roggi, Carla | |
| Rossi, Miriam | |
| Vercesi, Paola | |
| Titolo autorizzato: | SANIZZAZIONE |
| ISBN: | 88-464-2000-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001847730403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.002 ROGC 2000 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |