01093nam0-22003731i-450 99000184773040332120190306110412.088-464-2000-4000184773FED01000184773(Aleph)000184773FED0100018477320021010d2000----km-y0itay50------baita<<La >>sanizzazioneil sistema di sanificazione secondo il metodo HACCPa cura di Carla Roggi, Paola Vercesi, MiriamRossi, Ombretta Pellerei, Chiara Corbellini.MilanoFranco Angeli2000127 p.23 cmAzienda moderna414Igiene alimentareHACCP664.002Corbellini,ChiaraPellerei,OmbrettaRoggi,CarlaRossi,MiriamVercesi,PaolaITUNINARICAUNIMARCBK99000184773040332160 664.002 ROGC 20007896FAGBCFAGBCSANIZZAZIONE415066UNINAING01