La sanizzazione : il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP / a cura di Carla Roggi, Paola Vercesi, MiriamRossi, Ombretta Pellerei, Chiara Corbellini

• Record Nr.: UNINA990001847730403321
• Pubbl/distr/stampa: Milano : Franco Angeli, 2000
• ISBN: 88-464-2000-4
• Descrizione fisica: 127 p. ; 23 cm
• Collana: Azienda moderna ; 414
• Disciplina: 664.002
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: 60 664.002 ROGC 2000
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia