Scienza e tecnologia degli alimenti / Giovanni Quaglia
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| Autore: |
Quaglia, Giovanni
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| Titolo: |
Scienza e tecnologia degli alimenti / Giovanni Quaglia
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| Pubblicazione: | Pinerolo : Chiriotti, c1992 |
| Descrizione fisica: | 538 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Alimenti - Conservazione | |
| Titolo autorizzato: | Scienza e tecnologia degli alimenti |
| ISBN: | 88-85022-43-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001797650403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 QUAG 1992 |
| X B 32 | |
| 62 664.8/.9 QUA | |
| 664-QUA-1 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |