Il pane : tradizione, cultura e varieta di un alimento completo : la panificazione domestica / Guido Boriani, Fabrizio Ostani
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| Autore: |
Boriani, Guido
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| Titolo: |
Il pane : tradizione, cultura e varieta di un alimento completo : la panificazione domestica / Guido Boriani, Fabrizio Ostani
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| Pubblicazione: | Milano, : Editiemme, 1986 |
| Descrizione fisica: | 151 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.7523 |
| Soggetto non controllato: | Pane |
| Panificazione | |
| Altri autori: |
Ostani, Fabrizio
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| Titolo autorizzato: | Pane |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001739970403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.752 BORG 1986 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |