Influencia de la temperatura de descongelacion y de la concentration del vapor de agua en la composicion de la carne / A. Aguirre Arregui
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| Autore: |
Aguirre Arregui, Andrès
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| Titolo: |
Influencia de la temperatura de descongelacion y de la concentration del vapor de agua en la composicion de la carne / A. Aguirre Arregui
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| Pubblicazione: | s.l. : s.e., 1935 |
| Descrizione fisica: | 4 p. ; 29 cm |
| Disciplina: | 664.9 |
| Soggetto non controllato: | Carne |
| Titolo autorizzato: | Influencia de la temperatura de descongelacion y de la concentration del vapor de agua en la composicion de la carne |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Spagnolo |
| Record Nr.: | 990001625590403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 17/5 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |