1. Latte e derivati / Fernando Tateo , Monica Bononi ; collaborazione scientifica di P. M. Toppino, E. Lubian, S. Fasan
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| Autore: |
Tateo, Fernando
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| Titolo: |
1. Latte e derivati / Fernando Tateo , Monica Bononi ; collaborazione scientifica di P. M. Toppino, E. Lubian, S. Fasan
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| Pubblicazione: | Milano, : Ars, 2003 |
| Descrizione fisica: | 550 p. ; 21 cm + CD-ROM |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Latticini - Analisi chimica |
| Latte - Analisi chimica | |
| Altri autori: |
Bononi, Monica
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| Persona (resp. second.): | Toppino, Piero Maria |
| Note generali: | in contenitore 22x16x4 cm |
| Titolo autorizzato: | Latte e derivati |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | RML0293895 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Cassino |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Guida all'analisi chimica degli alimenti . -- Milano : Ars ; 1
Fa parte di:
Guida all'analisi chimica degli alimenti / Fernando Tateo, Monica Bonomi