Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries / Sandeep Kumar Panda, Prathapkumar Halady Shetty editors
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| Titolo: |
Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries / Sandeep Kumar Panda, Prathapkumar Halady Shetty editors
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2018 |
| Descrizione fisica: | VIII, 331 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| 641.3(Alimenti) | |
| 570(Biologia - Scienze della vita) | |
| Persona (resp. second.): | Panda, Sandeep K. |
| Shetty, Prathapkumar H. | |
| Titolo autorizzato: | Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0125432 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-74820-7 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food Microbiology and Food Safety Cham . -Springer , 2006-