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Titolo: |
Sweeteners : Pharmacology, Biotechnology, and Applications / Jean-Michel Mérillon, Kishan Gopal Ramawat editors
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Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2018 |
Descrizione fisica: | XVII, 657 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 612.3(Nutrizione umana) |
572(Biochimica. Citochimica. Istochimica) | |
616.07(Patologia) | |
540(Chimica generale) | |
615.1(Farmacologia. Farmaci. Farmacia) | |
641.3(Alimenti) | |
Persona (resp. second.): | Mérillon, Jean-Michel |
Ramawat, Kishan G. | |
Titolo autorizzato: | Sweeteners ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0125116 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/referencework/10.1007/978-3-319-27027-2 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |