Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry / Fernando Pérez-Rodríguez, Panagiotis Skandamis, Vasilis Valdramidis editors
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| Titolo: |
Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry / Fernando Pérez-Rodríguez, Panagiotis Skandamis, Vasilis Valdramidis editors
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2018 |
| Descrizione fisica: | VIII, 303 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| 613(Salute pubblica - Medicina preventiva) | |
| 641(Scienze degli alimenti) | |
| Persona (resp. second.): | Perez-Rodriguez, Fernando |
| Skandamis, Panagiotis | |
| Valdramidis, Vasilis | |
| Titolo autorizzato: | Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry |
| ISBN: | 978-33-19-68175-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00301852 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://doi.org/10.1007/978-3-319-68177-1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food Microbiology and Food Safety Cham . -Springer , 2006-