Food Process Engineering and Technology : Safety, Packaging, Nanotechnologies and Human Health / Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Anu Kumari editors
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| Titolo: |
Food Process Engineering and Technology : Safety, Packaging, Nanotechnologies and Human Health / Junaid Ahmad Malik, Megh R. Goyal, Anu Kumari editors
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| Pubblicazione: | Singapore, : Springer, 2023 |
| Descrizione fisica: | XLI, 512 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 543(Chimica analitica) |
| 664.001579(Microbiologia alimentare) | |
| 641(Scienze degli alimenti) | |
| Persona (resp. second.): | Goyal, Megh R. |
| Kumari, Anuradha | |
| Malik, Junaid A. | |
| Titolo autorizzato: | Food Process Engineering and Technology |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00286401 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-981-99-6831-2 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |