Food Allergens : Biochemistry and Molecular Nutrition / Tanja Ćirković Veličković, Marija Gavrović-Jankulović
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Veličković, Tanja Ć.
|
| Titolo: |
Food Allergens : Biochemistry and Molecular Nutrition / Tanja Ćirković Veličković, Marija Gavrović-Jankulović
|
| Pubblicazione: | New York, : Springer, 2014 |
| Descrizione fisica: | XII, 208 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 612.3(Nutrizione umana) |
| 660.63(Biochimica industriale. Ingegneria biochimica) | |
| 660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) | |
| Altri autori: |
Gavrović-Jankulovi, Marija
|
| Titolo autorizzato: | Food Allergens |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00258688 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4939-0841-7 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food Microbiology and Food Safety Cham . -Springer , 2006-