Chemicals in the Food Industry : Toxicological Concerns and Safe Use / Rachid Chaib, Michele Barone
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| Autore: |
Chaib, Rachid
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| Titolo: |
Chemicals in the Food Industry : Toxicological Concerns and Safe Use / Rachid Chaib, Michele Barone
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2020 |
| Descrizione fisica: | XII, 70 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 658.5(Ingegneria industriale - Gestione della produzione) |
| 612.3(Nutrizione umana) | |
| 540(Chimica generale) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| Altri autori: |
Barone, Michele
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| Titolo autorizzato: | Chemicals in the Food Industry |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00243676 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://rd.springer.com/book/10.1007/978-3-030-42943-0 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Chemistry of Foods Cham . -Springer , 2014-