Food Sharing : Chemical Evaluation of Durable Foods / Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali
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| Autore: |
Pellerito, Alessandra
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| Titolo: |
Food Sharing : Chemical Evaluation of Durable Foods / Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica: | VII, 53 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 612.3(Nutrizione umana) |
| 641.3(Alimenti) | |
| 658.4(Controllo di qualità) | |
| 658.4083(Tutela dell'ambiente) | |
| Altri autori: |
Dounz-Weigt, Ralf
Micali, Maria
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| Titolo autorizzato: | Food Sharing |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00126638 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-030-27664-5 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
SpringerBriefs in Molecular Science Cham . -Springer , 2011-