01675nam0 2200397 i 450 VAN0012663820251121023911.220N978303027664520200212d2019 |0itac50 baengCH|||| |||||i e bcrFood SharingChemical Evaluation of Durable FoodsAlessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria MicaliChamSpringer2019VII, 53 p.ill.24 cm001VAN001232502001 SpringerBriefs in Molecular Science210 ChamSpringer2011-CHChamVANL001889612.3Nutrizione umana22641.3Alimenti22658.4Controllo di qualità22658.4083Tutela dell'ambiente22PelleritoAlessandraVANV098017780955Dounz-WeigtRalfVANV098018780956MicaliMariaVANV098019780957Springer <editore>VANV108073650ITSOL20251128RICAhttps://link.springer.com/book/10.1007/978-3-030-27664-5E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN00126638BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2113 17BIB2113/252 252 20200212 Food Sharing1668089UNICAMPANIA