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Autore: | Thompson, Anthony K. |
Titolo: | Banana Ripening : Science and Technology / Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison |
Pubblicazione: | XIV, 143 p., : ill. ; 24 cm |
Edizione: | Cham : Springer, 2019 |
Descrizione fisica: | Pubblicazione in formato elettronico |
Disciplina: | 547(Chimica organica) |
664.001579(Microbiologia alimentare) | |
641.3(Alimenti) | |
570(Biologia) | |
Altri autori: | Supapvanich, Suriyan Sirison, Jiraporn |
Titolo autorizzato: | Banana Ripening |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | SUN0126639 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007%2F978-3-030-27739-0#toc |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |