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Bioactive Molecules in Food / Jean-Michel Mérillon, K. G. Ramawat editors



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Titolo: Bioactive Molecules in Food / Jean-Michel Mérillon, K. G. Ramawat editors Visualizza cluster
Pubblicazione: [s.n.p.], : ill. ; 24 cm
Edizione: Cham : Springer, 2019
Descrizione fisica: Pubblicazione in formato elettronico
Disciplina: 540(Chimica generale)
615.19(Chimica farmaceutica. Tecnologia farmaceutica)
641.3(Alimenti)
620.1(Scienza dei materiali)
658.4(Controllo di qualità)
572.5672(Biochimica delle piante)
Persona (resp. second.): Mérillon, Jean-Michel
Ramawat, Kishan G.
Titolo autorizzato: Bioactive Molecules in Food  Visualizza cluster
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: SUN0126345
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Localizzazioni e accesso elettronico https://link.springer.com/referencework/10.1007%2F978-3-319-54528-8#toc
Opac: Controlla la disponibilità qui
Serie: Reference Series in Phytochemistry Cham . -Springer.