Food Hygiene and Applied Food Microbiology in an Anthropological Cross Cultural Perspective / Aleardo Zaccheo ... [et al.]
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| Titolo: |
Food Hygiene and Applied Food Microbiology in an Anthropological Cross Cultural Perspective / Aleardo Zaccheo ... [et al.]
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| Pubblicazione: | XI, 109 p., : ill. ; 24 cm |
| Edizione: | Cham : Springer, 2017 |
| Descrizione fisica: | Pubblicazione in formato elettronico |
| Disciplina: | 540(Chimica generale) |
| 614.44(Igiene. Medicina preventiva e sanità pubblica) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| Persona (resp. second.): | Zaccheo, Aleardo |
| Titolo autorizzato: | Food Hygiene and Applied Food Microbiology in an Anthropological Cross Cultural Perspective |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | SUN0123594 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007%2F978-3-319-44975-3#toc |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |