Food Bioactives : Extraction and Biotechnology Applications / Munish Puri editor

• Pubblicazione: XVI, 326 p., : ill. ; 24 cm
• Edizione: Cham : Springer, 2017
• Descrizione fisica: Pubblicazione in formato elettronico
• Disciplina: 660.6(Biotecnologia); 540(Chimica generale); 641.3(Alimenti); 579(Microbiologia)
• Persona (resp. second.): Puri, Munish
• Titolo autorizzato: Food Bioactives
• ISBN: 978-33-19-51639-4
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: SUN0123218
• Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
• Localizzazioni e accesso elettronico: http://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-3-319-51639-4