Compendium of methods for the microbiological examination of foods / compiled by the APHA technical committee on microbiological methods for foods ; edited by: Carl Vanderzant, Don F. Splittstoesser
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| Titolo: |
Compendium of methods for the microbiological examination of foods / compiled by the APHA technical committee on microbiological methods for foods ; edited by: Carl Vanderzant, Don F. Splittstoesser
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| Pubblicazione: | Washington : American public health association, 1992 |
| Edizione: | 3. ed |
| Descrizione fisica: | XL, 1219 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Persona (resp. second.): | Splittstoesser, Don Frederick |
| Vanderzant, Carl | |
| Titolo autorizzato: | Compendium of methods for the microbiological examination of foods |
| ISBN: | 08-7553-173-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | SUN0084201 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |