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Autore: |
International commission on microbiological specifications for foods
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Titolo: |
Microbial ecology of food communities / ICMSF
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Pubblicazione: | New York [etc.] : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2010 |
Edizione: | 2. ed |
Descrizione fisica: | XVI, 763 p. ; 25 cm. |
Disciplina: | 664.001.579 |
Soggetto topico: | Alimenti - Microbiologia - Metodi |
Titolo autorizzato: | Microbial ecology of food communities ![]() |
ISBN: | 978-1-4419-3465-9 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000043141 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |