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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000043141 |
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Autore |
International commission on microbiological specifications for foods |
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Titolo |
Microbial ecology of food communities / ICMSF |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York [etc.] : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2010 |
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ISBN |
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Edizione |
[2. ed] |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Microbiologia - Metodi |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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