Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici / Antonella De Leonardis
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| Autore: |
De Leonardis, Antonella
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| Titolo: |
Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici / Antonella De Leonardis
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| Pubblicazione: | Roma : Aracne, 2008 |
| Descrizione fisica: | 246 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.94 |
| Soggetto topico: | Prodotti ittici - Lavorazione |
| Titolo autorizzato: | Qualit� e processi di trasformazione dei prodotti ittici |
| ISBN: | 978-88-548-2131-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000034209 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
A07 ; 55