Microbiologia dei prodotti alimentari / a cura di Giovanni Antonio Farris ... [et al.]
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| Titolo: |
Microbiologia dei prodotti alimentari / a cura di Giovanni Antonio Farris ... [et al.]
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| Pubblicazione: | Rozzano (MI) : CEA, 2012 |
| Descrizione fisica: | XII, 483 p. : ill. ; 27 cm. |
| Disciplina: | 664.001.579 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Microbiologia |
| Persona (resp. second.): | Farris, Giovanni Antonio |
| Titolo autorizzato: | Microbiologia dei prodotti alimentari |
| ISBN: | 978-88-08-18246-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000034170 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |