Impiantistica enologica : Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti / Gioacchino Nardin ... [et al.]
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| Titolo: |
Impiantistica enologica : Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti / Gioacchino Nardin ... [et al.]
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 2006 |
| Descrizione fisica: | XXIX, 301 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina: | 663.200284 |
| Soggetto topico: | Vino - Lavorazione |
| Vinificazione - Macchine | |
| Persona (resp. second.): | Nardin, Gioacchino |
| Sommario/riassunto: | Questo testo è un contributo verso una più razionale organizzazione delle problematiche tecniche afferenti il ciclo tecnologico di vinificazione e si concentra sugli aspetti ingegneristici di un processo diventato ormai tecnologicamente complesso e in cui l'innovazione è continua. |
| Titolo autorizzato: | Impiantistica enologica |
| ISBN: | 88-506-5124-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000030299 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |