01539nam0 2200313 450 00003029920120320134837.088-506-5124-4EUR59.0020120320d2006----km-y0itaa50------baitaITImpiantistica enologicaCiclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impiantiGioacchino Nardin ... [et al.]BolognaEdagricole2006XXIX, 301 p.ill.26 cm.Questo testo è un contributo verso una più razionale organizzazione delle problematiche tecniche afferenti il ciclo tecnologico di vinificazione e si concentra sugli aspetti ingegneristici di un processo diventato ormai tecnologicamente complesso e in cui l'innovazione è continua.VinoLavorazioneVinificazioneMacchine663.200284(22. ed.)Tecnologia delle bevande. Vino. Apparecchi e attrezzatureNardin,GioacchinoITUniversità della Basilicata - B.I.A.RICAunimarc000030299Impiantistica enologica93449UNIBASAGRARIALCR0120120124BAS011038TTM3020120320BAS011348BAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s4.p39.5110367T1103672012022298ConsultazioneBAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s4.p39.5A110368T1103682012022204Prestabile Didattica