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Autore: | De Bonis, Maria Valeria |
Titolo: | Analysis of food drying with the approach of interdependent transport phenomena [Tesi di dottorato] / dottorando: Maria Valeria De Bonis ; coordinatore: Pietro Picuno ; tutor: Gianpaolo Ruocco |
Pubblicazione: | [Potenza], [2009] |
Descrizione fisica: | IX, 153 p. : ill. ; 30 cm. |
Disciplina: | 664 |
Classificazione: | Ing-Ind/10 |
Note generali: | A. a. 2007/2008 |
Dissertazione/Tesi: | Sul frontespizio: Università della Basilicata, Facoltà di Agraria, Dipartimento tecnico economico per la gestione del territorio agricolo e forestale (DITEC), Dottorato di ricerca in Economia ed ingegneria agro-alimentari, ambientali e forestali, XXI ciclo |
Titolo autorizzato: | Analysis of food drying with the approach of interdependent transport phenomena |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000027772 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |