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Titolo: | Pasta and semolina technology / edited by R. C. Kill and K. Turnbull |
Pubblicazione: | Oxford : Blackwell Science, 2001 |
Descrizione fisica: | XII, 226 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina: | 664.755 |
Soggetto topico: | Pasta alimentare - Industria |
Persona (resp. second.): | Kill, R. C. |
Turnbull, K. | |
Titolo autorizzato: | Pasta and semolina technology |
ISBN: | 0-632-05349-6 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000017264 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |