La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi

• Pubblicazione: Roma : Aracne, 2007
• Descrizione fisica: X, 716 p. : ill. ; 24 cm
• Soggetto non controllato: Alimenti - Microbiologia; Industria alimentare - Uso dei microrganismi
• Persona (resp. second.): Cocolin, Luca Simone; Comi, Giuseppe
• Titolo autorizzato: Microbiologia applicata alle industrie alimentari
• ISBN: 9788854811096
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990008818990403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 80 IX 77; 60 660 COCL 2007; 60 660 COCL 2007 BIS; 60 660 COCL 2007 TER